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西班牙葡萄酒的介紹

來源:http://www.crowncatdog.com/news666360.html 時間:2021-8-17 10:01:00

    西班牙有4000多年的葡萄酒釀造歷史,是舊世界的老牌產酒國,但常被人忽略。除了本國酒商并不重視營銷策略外,很重要的因素就是其漫長的葡萄酒歷史并沒有太多的閃光點。

    西班牙人十分喜愛葡萄酒,但對葡萄酒的質量要求并不高。據說,先在葡萄酒中添兌汽水飲用的就是西班牙人。不過,他們只向品質和口味都很差的酒中添兌可樂。

    盡管西班牙是世界葡萄種植面積很大的國家,葡萄品種也十分多樣,但其釀酒葡萄卻只有20種左右。

    隨著西班牙葡萄酒業的發展,西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進行法律保護的重要性,于1932年創立了原產地命名制度,并于1970年作了修訂。該制度同法國的原產地控制命名制度、葡萄牙的法定產區制度以及意大利的法定產區制度有許多相似之處。截止到2009年,西班牙共有77個法定葡萄酒產區。

    西班牙葡萄酒種類豐富,很有名的葡萄酒要數Sherry。Sherry分為“開花”和“不開花”兩種。所謂“花”,就是指在發酵過程中形成的一層“薄膜”。西班牙還有一種與法國香檳十分相似的起泡酒卡瓦(Cava),這兩種酒現早已成為西班牙葡萄酒很重要的兩張名片。




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